Cascina Bompè

Eine rote Rebsorte, wahrscheinlich aus dem Monferrato stammend, und vor allem im Piemont angebaut, wo sie exzellente Ergebnisse erzielt hat. Der Name "dolcetto" bezieht sich auf die besondere Süße der Traube, während der Wein trocken ist. Die Bezeichnung "Madonna di Como" beschreibt einen sehr interessanten Cru, der die Berufung zum Weinbau dieses Hügels schon zur Zeit der Kelten im 4. Jhdt v.Chr.bedeutet. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.000 Stämmen pro Hektar.

Cascina Bompè

Cabernet Savignon: rote Rebsorte, stammt von der vitis biturica aus Albanien und wurde von den Römern in Frankreich angebaut, mit hervorragenden Ergebnissen im Bordeauxgebiet. Im Verlauf der Jahrhunderte ist der Merlot selektioniert worden. Nach Italien kommt er 1820 in die Provinz von Alessandria; heute ist er wahrscheinlich die am meisten verbreitetste Rebsorte weltweit. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.000 Stämmen pro Hektar.

Merlot:rote Rebsorte, stammt aus dem Médoc, in Italien und auf der ganzen Welt verbreitet. Die ersten Pflanzungen in Italien gehen auf das Jahr 1880 in Friaul zurück. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.000 Stämmen pro Hektar.

Cascina Bompè

Rote Rebsorte, aus dem Piemont stammend, hat in den letzten 20 Jahren hervorragende Ergebnisse erzielt und so das Interesse der Liebhaber auf der ganzen Welt erobert. Die Trauben stammen von einem Weinberg im Gemeindegebiet von Alba, mit einer Ausdehnung nach Osten und Südosten. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot, mit einer Dichte von 4.000 Stämmen pro Hektar. Durch eine mäßige Reifung erhält man einen harmonischen und fruchtigen Barbera, ideal zum Trinken in fröhlicher Gesellschaft. Dadurch ist sein Name entstanden "Quattro Fratelli" (vier Brüder), den ihm Achille Boroli, der dritte von vier Brüdern, gegeben hat!

La Brunella

Aus einer extremen Selektion unsere besten Barberatrauben aus Castiglione Falletto entsteht der Barbera Fagiani. Eine derartige Selektion erhält man durch starkes Ausdünnen und eine peinlich genaue Pflege der Reihen. Das Ergebnis ist ein großer Wein, der bestes Gleichgewicht zwischen einer ausgesprochenen Struktur, einer richtigen Säure sowie Harmonie und erstaunlicher Eleganz herstellt. Die Ausdehnung geht nach Westen, das Terroir ist jenes des Barolo und das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.500 Stämmen pro Hektar.

Cascina Bompè

Er ist die rote Rebsorte mit höchstem Prestige in Italien. Er stammt aus der Langhe (Piemont), sein Name leitet sich vom Nebel ab, der im Herbst während der Lese die Weinberge bedeckt. Diese Rebsorte hat einen sehr langen Wachstumszyklus, der die komplexe Struktur des Weines verursacht, der aus ihr entsteht. Der Nebbiolo ist sehr wählerisch was Terroir, Lage und Mikroklima betrifft; wann immer man ihn in anderen Zonen versucht hat, anzupflanzen, waren die Resultate enttäuschend. Die Weinberge sind nach Osten orientiert, auf einem kalkhaltigen und sandigen Lehmboden. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.000 Stämmen pro Hektar.

La Brunella

Der Nebbiolo da Barolo aus Castiglione Falletto, Zone zwischen Barolo-La Morra und Monforte-Serralunga, gibt einen wirklichen kompletten Wein, der die Weichheit und Eleganz der ersten mit der Strenge der zweiten verbindet. Die Weinberge der Brunella weisen nach Süden und Südwesten in einem vorwiegend lehm- und kalkhaltigen Boden, mittelmäßig durchlässig, mit sandigen Adern. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot, mit einer Dichte von 4.500 Stämmen pro Hektar.

La Brunella

Die Trauben stammen aus dem Gemeindegebiet von Monforte d'Alba und erzeugen einen Wein mit sehr besonderen und interessanten Eigenschaften, und mit einem Bouquet, das mit der Zeit in Goudron übergeht; das Ergebnis ist ein Cru mit Charakter und Struktur, perfekt harmonisch. Der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet, auf einer Höhe von 350 m.; Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.500 Stämmen pro Hektar.

Borgata Cerequio

Der Cerequio ist ein legendärer Weinberg, klassifiziert als Cru der 1. Kategorie, mit Süd- und Südwestlage, auf einem Boden aus mäßig sandigem Mergel und einer Höhenlage von 300 m. Schon 1880 wird der Cerequio von Lorenzo Fantini, dem bedeutenden Agronomen, als "ausgesucht Zone" für die Produktion des Barolo bezeichnet. Die Zone ist durch ein hervorragendes Mikroklima charakterisiert, sodass sie den Beinamen "Riviera der Langhe" erhalten hat. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.500 Stämmen pro Hektar.

La Brunella

Der Villero ist ein legendärer Cru der 1. Kategorie, mit Süd- und Südwestlage; der Boden besteht aus einem Gemisch aus Mergel, Lehm und Schluff, und ist schlecht drainierend, auf einer Höhe von 280-300m. Das Ergebnis ist ein langlebiger Barolo, sehr klassisch, mit ausgewogenen Tanninen, Struktur sowie Alkoholgrad, kurz gesagt ein richtiger unverwechselbarer Nebbiolo. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.500 Stämmen pro Hektar.

La Brunella

Die Möglichkeiten für die Reifung des Cru Villero sind sehr vielfältig; daher entsteht die Entscheidung, mit einer Riserva auf den Markt zu gehen, nur für große Jahrgänge. So haben wir uns nach 8 Jahren entschlossen, den Barolo Riserva Cru Villero zu präsentieren, das Ergebnis einer genauen Selektion sowie einer langen Reifung. Unserer Meinung nach hat diese Riserva noch ein großes Reifungspotenzial vor sich.

La Brunella

Diese weiße Rebsorte stammt aus dem Burgund und wird mit Erfolg in den wichtigsten Weinbaugebieten der Welt angebaut. Es entstehen Weißweine mit guter Struktur und Langlebigkeit. Unsere Weinberge liegen in Castiglione Falletto im gleichen Terroir des Nebbiolo da Barolo. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.000 Stämmen pro Hektar.

Cascina Bompè

Weiße Rebsorte mit griechischem Ursprung, seit antiken Zeiten im Mittelmeerraum verbreitet. Der Name Moscato scheint erstmals 1300 auf, während die Lateiner die Trauben apinaee nannten, weil sie wegen ihrer Süße von den Bienen bevorzugt wurden. Die Weinberge erstrecken sich Richtung Osten, auf einem mitteldurchlässigen, kalkhaltigen Lehmboden. Zur Aufzucht der Weinberge werden die gleichen Techniken wie für unsere großen Rotweine verwendet: Ausdünnen, niedriger Ertrag/Hektar, etwas verspätete Lese, limitierte Produktion. Die Vinifikation erfolgt durch Kaltmazeration, um die außerordentlichen aromatischen Qualitäten dieses Weines zu erhalten und hervorzuheben. Das Aufzuchtsystem der Weinberge ist der Guyot mit einer Dichte von 4.000 Stämmen pro Hektar.