"Une famille piémontaise, des entrepreneurs depuis 1831. Tout d’abord dans le textile, puis dans  l’édition, et maintenant même dans la vitiviniculture.

Dans le courant des années 90 Silvano et Elena Boroli  ressentent la nécessité d’entreprendre quelque chose de nouveau, quelque chose qui rapproche de la nature, loin des rythmes infernaux de la vie d’aujourd’hui.  
Pour un piémontais le choix allait de soi: Le vin en Langa. Une passion qui se transforme en travail.
Quoi de mieux?
Un travail difficile, prenant, dont les résultats obtenus ne dépendent jamais du hasard. Mais c’est justement pour cela qu’il procure une grande satisfaction.
En 2000 entre dans l’entreprise Achille, le troisième des quatre fils.
La culture et le vin, ont tant de chose en commun, avant tout la qualité. La qualité totale, toujours et de toutes façons."

Le directeur des opérations de l'entreprise est l'oenologue Enzo Alluvione, aidé par le fils Daniele pour les vignes et Achille Boroli pour le marketing et la vente. L’expert extérieur est l'oenologue Beppe Caviola. Le type de terrain est principalement argileux calcaire avec un mélange moyen , à une altitude entre 300 et 400 mètres, avec exposition à l’est, au sud  et à l’ouest.
Ici  il y a la culture des cépages nebbiolo, barbera, merlot, cabernet sauvignon, dolcetto, muscat blanc et chardonnay, avec le critère de culture guiot. Une  production moyenne de 50-70 quintaux de raisins par hectare, avec une moyenne de 1,5 kg par souche et une densité d'environ 4.000 souches par hectare..