名称:Barolo Docg
品种:100% 内比奥罗
葡萄园:葡萄园位于 Castiglione Falletto的领地,坐落在朗格和巴罗洛地区的中心。阳光自东、西和西南向照射;土壤为粘土质和石灰质,泥灰岩层深度为 0.5 米。Kober/S04 砧木,葡萄藤密度为每公顷 4000 株,树龄6到40年不等。
酿造: 经粉碎和去梗变为红色,以控制的温度在不锈钢容器中发酵 10/12 天,随后转至温控室的小木桶中进行苹果乳酸发酵。经苹果乳酸发酵后,换瓶到小木桶和大木桶中陈酿2年以上。最后,装瓶,并在瓶中精酿一年以上。
描述:亮红宝石色带浅橙色反射;干净、清新、带有果香和酸黑樱桃的香气。同时,还带有醋香味和轻微的木质香味。丰满、和谐、优雅、持久、清新、酒体饱满,味道令人非常愉悦。