Barolo 2013

BAROLO

2013

产品名称:Barolo Docg

葡萄:精选 100% 内比奥罗葡萄。葡萄园位于朗格(Langhe)和巴罗洛(Barolo)地区的核心地带卡斯提里奥内·法列多(Castiglione Falletto)地区。山坡东、西及西南方向阳;土壤含粘土,钙质丰富,泥灰土厚度为 0.5 米。葡萄砧木为 Kober/S04,种植密度为 4000 株/公顷,树龄从 6 年到 35 年不等。

酿造工艺:红葡萄酒酿造前,先破碎和去梗;在控温不锈钢容器中发酵 10 到 12 天,再浸渍 15 天;之后去除渣滓,装入小木桶中进行控温乳酸菌发酵。乳酸菌发酵完成后,装入大小木桶中,熟化2年以上时间。最后装瓶并陈年1年以上时间。

葡萄酒描述: 清透的宝石红色,微微透出一抹橙色;浓郁而经典的香型,又逸出微妙的木香和野浆果香。可爱而和谐的味道,带着甘草香和香甜单宁味道。

技术特性

  • 酒精含量13.20 %
  • 糖含量 <0.4 克/升
  • 总酸度 5.84 克/升
  • 无糖萃取物 30.00 克/升

年份质量