Barolo Cerequio 2003

BAROLO CEREQUIO

2003

名称:Barolo Docg Cerequio

品种:100% 内比奥罗

葡萄园:位于巴罗洛领地;东南/东朝向阳光照射。土壤为粘土质和石灰质,有砂脉,泥灰岩的缺失被岩石的部分抵消,岩石上的土壤深度 1/1.5 米。葡萄藤密度每公顷 4300株;Kober /SO4 砧木;葡萄树龄约25年。

酿造:经粉碎和去梗变为红色,以控制的温度在钢制容器中发酵 10/12 天,带皮使用传统酒液冲压方法连续浸渍 15/20 天。装入小木桶中进行苹果乳酸发酵,然后换瓶装入新的小木桶和二代/三代小木桶中陈酿2年。随后,装瓶并在瓶中精酿1年。

描述:石榴红色,略醇厚、较不柔和。明显的 “mascarelliano” 香气,有古老典雅的风格:干花、几乎没有浸渍过的野草莓、古典香料的香气,带有些微香醋芳香,以及明显的铁和矿物质微香。口感一致:仍然十分清爽,酒体饱满,给人带来愉快的饮用体验。酒味覆盖但并未削弱酒体结构的丰富,这就是优等葡萄酒的特色,有单宁的印记,但不会影响到其他的体验。

年份质量

  • 良好