Barolo Cerequio 2013

BAROLO CEREQUIO

2013

产品名称:Barolo Docg Cerequio

葡萄:精选 100% 内比奥罗葡萄。葡萄园位于巴罗洛(Barolo)地区。山坡东方和东南方向阳;土壤含粘土,钙质丰富,1 到 1.5 米深的土壤中含有砂脉和岩石。种植密度为 4500 株/公顷,平均树龄约 30 年。

酿造工艺:红葡萄酒酿造前,先破碎和去梗;在控温不锈钢容器中发酵 10 到 12 天,再带皮浸渍 20 到25 天;之后去除渣滓,装入小木桶中进行控温乳酸菌发酵。乳酸菌发酵完成后,装入小木桶中,熟化2年以上时间。最后装瓶并陈年1年以上时间。

葡萄酒描述:清透的宝石红色;浓郁的果香瞬间洋溢开来,又透出山茶花等花香气息,格外优美而有趣。极致优雅和谐的口感;之中的木香并不突兀。又有柔美的花香;回味悠长而美妙;浅斟慢饮间,更趣意盎然。

气候条件

  • 酒精含量13.31 %
  • 糖含量 <0.4 克/升
  • 总酸度 5.68 克/升
  • 无糖萃取物 30.80 克/升

年份质量