名称:Barolo Docg Villero
品种:100% 内比奥罗
葡萄园:葡萄园位于 Castiglione Falletto的领地,坐落在朗格和巴罗洛地区的中心。阳光自南、西南向照射;土壤为粘土质和石灰质,泥灰岩层深度为1米。Kober 砧木,葡萄藤密度每公顷 4500株,葡萄树龄40年。
酿造:经粉碎和去梗变为红色;以控制的温度在不锈钢容器中发酵 10/15 天,然后带皮使用传统酒液冲压方法连续浸渍 20/25 天后换桶;苹果乳酸发酵过程在温控室的小木桶中进行,而后换用新桶和二代小木桶陈酿至少2年。然后装瓶,在瓶中精酿至少一年,通常2年。
描述:红宝石色,带轻微橙色反射。混合着野生浆果、皮革和香醋的辛辣香气。口味:饱满、持久、清新、怡人。单宁味甜顺滑,伴随甘草的香气,令结构更加完整。这是一款适合长久陈酿的葡萄酒,更能助其发展。