Chardonnay Bel Amì 2014

CHARDONNAY

BEL AMI’ 2014

名称:Langhe Doc Chardonnay

品种:100% 霞多丽

葡萄园:位于 Castiglione Falletto 的领土;阳光自西、西北向照射;粘土质土壤;泥灰岩深度 2/3 米; 简单居由式生长系统;SO4 砧木;葡萄藤密度每公顷 4400株;葡萄树龄平均13年。

酿造:白葡萄酒酿造法,轻柔按压;必须分为两个部分;第一部分在控制温度下的不锈钢容器中发酵,第二部分在温控室的大橡木桶中发酵。发酵后换桶进行苹果乳酸发酵,而后得到的葡萄酒被汇集在一处并使用不锈钢容器或大橡木桶储存。这种葡萄酒是在春夏采收之后装瓶的。

描述:稻草黄色;轻微香草香味,有浓重果香,让人联想到杏子和黄桃。口感和谐、持久、清新,带有轻微的木质甜香。是酸度和酒体之间的良好平衡。

技术特性

  • 酒精:14%
  • 含糖量 2.2g/lt;
  • 总酸度:5.28g/lt
  • 无糖干提取物 22.80 g/lt

年份质量

  • 极好