Lo Chardonnay 2022, con il suo colore dorato luminoso, rappresenta l’eleganza in anticipo. Quest’annata si è distinta fin dall’inizio, producendo un bouquet di pera matura, pesca bianca e un accenno di fiori primaverili. In bocca, offre una struttura ben definita e una complessità che suggerisce una promessa di grande evoluzione nel tempo.
Per lo Chardonnay 2022 l’inizio della stagione di crescita è stato in linea con il periodo degli anni recenti, ma si è verificato una settimana prima rispetto all’anno precedente. Sin dall’inizio, è diventato evidente che il terreno mancava di riserve d’acqua. Inoltre, la primavera è stata caratterizzata da un clima soleggiato senza piogge significative. Questo ha contribuito a compensare l’anticipo nella crescita, permettendo di osservare un germogliamento nei tempi standard per tutte le varietà.
Una buona annata per lo Chardonnay 2022.
A metà settembre, è pronto per la vendemmia dal punto di vista tecnologico, mentre la maturità fenolica sta aumentando. Questa maturità si stabilizza in tutte le aree intorno alla metà del mese, dando il via alla raccolta.
Le dimensioni delle uve sono più piccole rispetto alla media, e il rapporto tra la polpa e la buccia sembra favorire quest’ultima. Ciò dovrebbe garantire un’estrazione migliore delle sostanze tanniche e aromatiche, favorita anche dall’ottimo tenore alcolico che agevola il processo durante la macerazione.
Con l’attenzione rivolta alla conservazione dell’acidità nel processo di vinificazione e considerando le altre circostanze, ci aspettiamo di ottenere vini corposi con un eccezionale potenziale di invecchiamento a lungo termine.
Le cantine Boroli, situate a Castiglione Falletto, sono il posto perfetto per immergersi nel magico territorio delle Langhe con percorsi di degustazione e vivere un’esperienza indimenticabile all’insegna della scoperta e del buon vino.
Via Brunella, 4 12060
Castiglione Falletto (CN) Italia
info@boroli.it
+39 0173 62927
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