Il Barolo Cerequio 2019 è un inno alla freschezza giovanile con il suo vivace colore rubino. Il bouquet è fresco e fruttato, con note di fragola matura, fiori primaverili e una leggera spezia di cannella. Al palato, offre una struttura giovane e vivace, con tannini agili e una freschezza che esalta la frutta rossa, la menta e una sottile nota di tè verde.
Per il Barolo Cerequio 2019, dopo l’inverno prolungato, la ripresa vegetativa delle piante è stata regolare. Il clima instabile con temperature medie non molto elevate è perdurato per l’intero mese di maggio 2019, confermando un ritardo di circa due settimane rispetto al ciclo vegetativo degli anni precedenti, ma in conformità con un andamento più tradizionale.
A differenza dell’annata precedente, che è stata notevolmente precoce, il 2019 sarà ricordato per aver seguito un percorso più tradizionale per il Barolo Cerequio 2019.
La stagione agricola è iniziata lentamente a causa dell’inverno che si è protratto fino a febbraio, causando un ritardo nella primavera con piogge e temperature basse che sono durate fino alla metà di marzo. Il clima instabile con temperature moderate ha continuato per tutto il mese di maggio.
Il periodo più caldo dell’estate è stato tra l’ultima settimana di giugno e la prima di luglio, seguito da giornate con temperature più miti alternate a precipitazioni. Alla fine di luglio, si è verificata una seconda ondata di calore estivo, conclusa con temporali anche intensi, ma non dannosi per le viti. Il resto della stagione estiva è stato caratterizzato da un clima mite con piogge sporadiche e regolari, che hanno impegnato i viticoltori nella gestione sanitaria del vigneto.
Il Nebbiolo è stato vendemmiato nella seconda metà di ottobre, e i suoi parametri analitici sono risultati “classici”, con un buon contenuto di zuccheri e un eccellente profilo polifenolico, indicando il potenziale per vini strutturati con notevoli capacità di invecchiamento.
Le cantine Boroli, situate a Castiglione Falletto, sono il posto perfetto per immergersi nel magico territorio delle Langhe con percorsi di degustazione e vivere un’esperienza indimenticabile all’insegna della scoperta e del buon vino.
Via Brunella, 4 12060
Castiglione Falletto (CN) Italia
info@boroli.it
+39 0173 62927
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