Il Barolo 1999 è un grande Barolo Classico: proviene dai vigneti più pregiati di Castiglione Falletto. L’annata 1999 sarà ricordata a lungo per la sua struttura e densità. La selezione delle migliori parcelle offre una perfetta sintesi del territor. Dopo 18 mesi di invecchiamento in legno queste vengono assemblate e il vino imbottigliato.
A causa della costante stabilità del clima, il ciclo vegetativo del 1999 ha proceduto senza ostacoli; sebbene i livelli di accumulo di zucchero siano simili a quelli dell’anno precedente, l’acidità totale è leggermente aumentata. Si può affermare che le condizioni meteorologiche hanno favorito un equilibrio ottimale tra le diverse componenti dell’uva. Abbiamo atteso con pazienza il completamento del ciclo di produzione per sfruttare al massimo gli effetti delle variazioni termiche per il nostro Barolo 1999.
Le condizioni climatiche favorevoli dei primi mesi del 1999 hanno promosso una crescita regolare delle viti; l’accumulo di calore e l’apporto idrico sono stati ottimali.
Le precipitazioni a metà settembre non hanno messo a repentaglio la salute dell’uva; al contrario, il Nebbiolo ne ha tratto beneficio. Dopo la metà di settembre, l’alta pressione ha regalato giornate soleggiate con variazioni termiche significative, che sicuramente esalteranno i profumi del Barolo 1999.
Le cantine Boroli, situate a Castiglione Falletto, sono il posto perfetto per immergersi nel magico territorio delle Langhe con percorsi di degustazione e vivere un’esperienza indimenticabile all’insegna della scoperta e del buon vino.
Via Brunella, 4 12060
Castiglione Falletto (CN) Italia
info@boroli.it
+39 0173 62927
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