Il Barolo 2000 viene prodotto nei vigneti più pregiati di Castiglione Falletto. L’annata 2000 è un grandissimo millesimo, caratterizzato da profumi incredibilmente complesssi. La selezione delle migliori parcelle offre una perfetta sintesi del territor e rappresenta la nostra idea di Barolo.
Le varietà di uva a bacca nera, caratterizzate da una maturazione tardiva, hanno dimostrato prestazioni eccezionali; in particolare, il Nebbiolo utilizzato per il Barolo ha raggiunto una maturazione ottimale. Gli acini hanno presentato una giusta consistenza, contribuendo alla creazione di un Barolo 2000 caratterizzato da elevati livelli di alcol, un colore intenso, profumi ampi e complessi, oltre a una struttura eccellente e una ricchezza fenolica.
Durante l’inverno del 2000, per la produzione del Barolo di quell’annata, si sono registrate precipitazioni nevose scarse, seguite da una primavera caratterizzata da piogge abbondanti, seguita da un lungo periodo di sole e ventilazione.
Da metà agosto fino a metà settembre, la regione è stata influenzata da anticicloni che hanno portato a temperature elevate e un clima asciutto, creando condizioni ottimali per la raccolta dell’uva.
In seguito, le condizioni climatiche hanno mostrato un certo grado di instabilità, con piogge occasionali alternate a giornate soleggiate, che hanno favorito l’esaltazione dei gusti del Barolo 2000.
Le cantine Boroli, situate a Castiglione Falletto, sono il posto perfetto per immergersi nel magico territorio delle Langhe con percorsi di degustazione e vivere un’esperienza indimenticabile all’insegna della scoperta e del buon vino.
Via Brunella, 4 12060
Castiglione Falletto (CN) Italia
info@boroli.it
+39 0173 62927
Via Brunella, 4 12060
Castiglione Falletto (CN) Italia
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